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傅傳耀:實驗茶場留給后人的五點啟示

http://www.donhshih.buzz 發布時間: 2020-10-28 11:08:11 來源: 魅力貴州    點擊:
  
大生態系列報道:貴州大生態系列報道之十

  
傅傳耀:實驗茶場留給后人的五點啟示

 

  編者按:9月30日,中國現代茶業從湄潭開端81周年學術研討會在湄潭縣召開,省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀出席并發表主題演講,現將演講錄音整理出來,以饗閱者。

  誰說節無雙至,今年就很難得,國慶中秋重合。第一件事:向三個老先生鞠躬祝賀節日快樂。第二,又見到茶界的新老朋友,祝你們節日安康。今天我要講《實驗茶場留給后人的五點啟示》。

  時光不會倒轉,歷史不會重復,當我們仰望當年實驗茶場的舊址,不禁有一種傷感,昔人已乘黃鶴去,此地空余黃鶴樓,黃鶴一去不復返,白云千載空悠悠。睹物思人,睹地思事,我們需要的是一種借古鑒今的思路,承前啟后的擔當,實驗茶場它給我們至少有五點啟示:

  第一點,道法自然“人法地、地法天、天法道、道法自然”,這是亙古不變的鐵律,人,地,天,道的一切活動必須遵循地,天,道,自然給出的條件,才能夠周而復始,運而不殆,這就是不可違背的道。想當年我們祖國母親滿目瘡痍,積貧積弱,一方面要抵御外辱,一方面要發展經濟。選擇什么產業支撐?一個是經濟,一個是換取外匯,茶產業首當其沖;在哪里發展茶產業?又是一篇大文章。眾所周知,雪蓮產在珠穆朗瑪峰,冬蟲夏草產在雪山雪際線上,貴州大婁山產方竹,赤水河峽谷里有桫欏,都是道的力量,違背不了的。這里的地利就是大自然給出的條件。北方為什么不產量茶,是因為天不時;海南為什么產不出最高端的茶,那是地不利;貴州為什么可以產出高品質的量茶,是因為在產茶方面貴州占盡了天時,享盡了地利。道法自然就是這個道理,張天福先生選址湄潭辦茶,選地成功、事業成功、人生成功,積善成德而神明自得。在他108歲的時候,我和胡繼承,魏在平同志去看望他,對他鞠躬作揖,老人家非常的安詳。我們今天全省上下在進行產業的深度調整,很多地方花了血本,有的種芍藥,有的地方種玫瑰,有的種牡丹……只見開花不見效益。有的曾經大種蜜橘、沙田柚,最后都變成了“拳頭”產品,只有拳頭那么大,花了不少錢,沒干成,這就是道,沒有尊重自然規律。所以淮南橘子淮北枳。這個典故說的是葉相似果不同。核桃壩只見茶海不見核桃這也是地域使然。

  第二點,崇尚科學科學是產業的命根,科學是無止境的。確定產業不易,建成產業更難,把產業做大做強是難乎其難。難在科技的創新,科技成果的運用。在當年的艱難歲月里,實驗茶場一批科技人員嘔心瀝血,不斷地攀登,不斷躬耕,創造了一批科研成果:《湄潭茶樹病蟲害初步調查》《茯磚茶金花菌的研究》,還有《中國近代害蟲防治史》,《《茶樹育種問題之研究》等等,很早以前我們的老專家就寫了《論發展貴州茶葉》,研發的產品有湄紅、湄江翠片。我們一定要牢牢記住幾個偉大的名字:劉淦芝,李聯標,徐國禎,曹景熹以及當時對茶文化起到推動作用的蘇步青、胡哲敷、葉知水等,當然的科技人員培育出了新產品黔湄601、黔湄419……所以科技助推茶產業的發展,科技還將引領茶產業繼續前行。說到科技,讓人驚心動魄,又寢食難安的幾件事。不能不說:如果華為公司不做好芯片的準備,一個世界級的公司將轟然倒塌。再如果不是鐘南山、陳薇等英雄,中國這場災難不知受到多大的損失。美國科技這么發達,新冠肺炎疫情死亡人數達到20萬。大疫過后,中國大地仍然天朗氣清,人類無論何時都必須把科技人員牢記于心,融入我們的血液。反觀自己,茶界的老板為了一個品種,讓我們花光了多少冤枉銀子,花光了銀子還要搭上人,到雞圈里去了,還有一個提香讓我們忍辱負重了多少代人,一套設備讓我們走了多少彎路……。好在我們已經有了一批科學帶頭人,我們應該感謝他們。他們是宋寶安、趙德剛、牟春林,還有后起之秀陳正武、潘科、陳力、呂立堂、鄭文佳……我們要疾呼全省上下齊心協力辦好貴州茶學院 ,所有的茶企都要舍得投入資金搞研發,產茶大縣都應該有專業較強的科技團隊,都應該把科技當做第一生產力來抓,把科技人員當做老師來敬,把科技知識當成飲水一樣如饑似渴。

  第三點,匯聚人才“得人才者得天下”,這是最樸實、最深刻的道理。馬克思也說,人才是最活躍的生產力要素。對人才的爭奪古今中外從未停止。如果曹孟德手下沒有郭嘉,劉備三顧茅廬沒請出諸葛亮,孫權手下沒有周瑜;就沒有波瀾壯闊的三國歷史畫卷。美國如果沒有愛因斯坦、愛迪生、萊特兄弟,以及世界一流的耶魯、麻省理工等大學……,它也成不了超級大國。華為每年拿出100多億研發資金,37年成IT帝國;當年實驗茶場,除了一批學茶、愛茶的大師以外,還有一批頂級的科學家站臺捧場,浙大先后有52位院士在湄潭學習生活,這是獨一無二的,這短短的7年,蘇步青、談家楨、王淦昌、李政道、程開甲……小小的湄潭人才濟濟,騰蛟起鳳,藏龍臥虎,這種氣勢延續到戒飯前后幾十年,可以說,當時中國的茶事活動離開了湄潭是干不成的。潮起又潮落,河東又河西,我們來到了新時代,人才于我們如久旱盼甘霖,渡河需舟楫。正如曹操詩曰:“明明如月,何時可掇?憂從中來,不可斷絕”,我們現在大量盼望人才。我們需要大量的熟練工,這是最基礎的生產力。要從控農藥、雙手采摘、薄攤延時,搓揉,烘干各種環節抓起,這是最基礎的人才;我們需要大量的專家培育品種,古樹怎么開發,生態怎么改造,怎么提香造形,呼喚千百個宋寶安、萬萬千千個牟春林,還有毛克翕、張子全、龔金海等專家級人才;我們不僅要有做茶的傳統大師,還要有做白茶、黃金芽、抹茶、瓶裝茶、速溶茶的人才;同時,我們更需要一批有家國情懷、有責任擔當、有世界眼光、有遠大格局的企業家;我們還要有一批高瞻遠矚、深謀遠慮、愛才如命、育才己任、容才雅量的各級黨政官員。人才會挑剔,所以要有雅量。匯聚人才,為生態黔茶沖出大山,走出中國、走向世界。

  第四,鍛造品牌品牌是第一影響力,在美國,人們常說“當官上耶魯,治學上劍橋”,在貴陽有人說,“開奔馳坐寶馬”“喝茅臺酒,蘸老干媽”……這都是品牌彰顯的力量。多數消費者是看品牌,當年的湄潭翠片,萃紅茶得到國際市場認可,邊銷茶北上草原,都是市場認知認同,這就是品牌效應。貴州茶品牌不如龍井、鐵觀音、普洱,不如湖南的黑茶甚至安徽的瓜片,這是不爭的事實,不是品質不好,而是品牌不響。我們有自知之明,知恥才能后勇。怎么辦?我覺得一是要相對集中,“三綠兩紅”也好,梵凈烏蒙也罷,不能荷葉包釘子,個個都要出頭,而是要握指成拳打出去。二是要相對穩定,一旦確定,不能隨意變動?,F在是爐火正旺鋼鐵軟,師傅輕敲徒弟重打錘,千錘百煉,拿捏火候淬火,好劍出鞘,最后才能一鳴驚人。第三,宣傳推介,引領消費。前幾年打游擊戰,是必須的?,F在量多質好了,有了一定的知名度,要由運動戰轉入陣地戰。深耕山東北京,鞏固北方,深入南下,直掛云帆濟滄海。打造幾個叫得響拿得出鎮得住的品牌。到那個時候生態黔茶·健康天下方可名副其實,水到渠成,功成名就。

  第五,積淀文化文化是第一軟實力,茶文化是中華文明重要的組成部分。貴州是茶的故鄉,貴州茶文化從古至今都與茶產品同命相連,榮辱與共,絕對不落后,在每一個歷史節點都有濃墨重彩,不管秦漢,無論魏晉都有書為證?!度A陽國志》記載:秦人入蜀,蜀人以荼,蜜貢之。我們曾經在習水考察時發現有一塊黃木碑,是華陽府立的。那時遵義一帶屬于蜀地,唐代《茶經》點評“往往得之,其味極佳”,宋代《阮郎歸·茶詞》曰:“黔中桃李可尋芳,摘茶人自忙”,清代乾隆在貴定發展茶葉,云霧山上有貢茶碑為證。尤其是當代,更是璀璨奪目,今天的實驗茶場,現代茶產業開端,開啟了茶產業的大門,有物為證,有詩為證,有人為證,鮮活生動歷歷在目。這是中國最完整、規模最宏大的茶工業博物館,也是世界上最大的茶工業博物館。還有劉淦芝寫的“亂世山居無異珍,聊將雀舌獻嘉賓。松柴爐小初經火,巖水程遙半舊甑。聞到銀針香勝酒,嘗來玉露氣如春”……說到茶文化,不能不講過去,不可能不發掘傳統文化,茶從哪里來?無歷史就如無源之水、無根之木。不可能不講現在的文化,不講現在的文化,就如盆景之木、魚缸之水,永遠不能成長為參天大樹,永遠不能匯聚大江大河。幾乎所有的黨政領導人,對黔茶都有深深地情結、感人的故事、經典的語錄。毛澤東主席為都勻毛尖起名;胡錦濤同志在永興茶場上一篇宏論,還有在黎平的桂花臺上說“種茶,這條路子走對了”;習近平主席說要把都勻毛尖打出去;還有栗戰書、溫家寶、汪洋、回良玉等這些領導人都喝過黔茶,對黔茶給予厚望。

  說茶文化,不得不說境外文化,關起門來自家說自家的文化,那是井蛙之見、門坊之候。講茶文化還不可能不講未來,不講未來猶如走上斷頭路,下一步去哪里呢?讓我們大家都動起手來,寫好黔茶文章;動起嘴來,講好黔茶故事;動起腦筋來,構思黔茶作品:寫一首小詩、出一本小書、拍一個抖音、做一個短片、建一個小博物館、編一首山歌……積土成山,風雨興焉。積水成潭,蛟龍生焉。積跬步可以至千里,積單詞可以成書山,積瑩光可以耀日月。歷史不會重復,但歷史有驚人的相似之處??墒撬欢ㄊ锹菪降纳仙?。

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